Muros de Grade Branco Loureiro Reserva 2020

Casta: Loureiro
Ano de colheita: 2020
Álcool: 12%
Enólogo: João Pereira
Produção: 1350 garrafas

Harmonização: Ideal para acompanhar fumeiro tradicional, queijos curados ou a acompanhar pratos de peixe ou carnes brancas. Vinho gastronómico muito versátil que pode acompanhar também salmão fumado, massas ou mariscos grelhados. Consumir entre 10°C e 13°C.

Nota de prova: Límpido/Citrino-Palha. Delicado mas com  aroma mineral, ligeiramente cítrico e tropical e com notas ligeiras a flores citrinas. Agradável sabor frutado com elegante sabor mineral  a fruta  fresca, redondo na boca com um excelente final persistente.

Vinificação: Seleção da melhor uva da exploração, com maceração pelicular das mesmas, seguido de uma prensagem suave. A fermentação alcoólica ocorre com controle de temperatura entre os 14º e 16º durante cerca 12 dias.
Finaliza a fermentação em contacto com madeira de Carvalho francês durante 2 a 3 meses em bâtonnage sobre as borras finas, seguido de uma estabilização a frio e filtração suave.
O engarrafamento ocorre logo no início do Inverno, seguido de um ligeiro estágio em garrafa, de pelo menos 2 meses.